Θέλετε να βελτιώσετε τις πιθανότητες να ζήσετε πολλά χρόνια με καλή υγεία; Ένας ειδικός προτείνει τέσσερα τρόφιμα εμπνευσμένα από τις «μπλε ζώνες», τις περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν περισσότερο και καλύτερα. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και εύκολα ενσωματώσιμα στη διατροφή σας, γραφώντας έναν σύμμαχο στη μακροχρόνια υγεία.
Μελέτες δείχνουν ότι η μακροχρόνια ζωή επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως τα γονίδια, ο τρόπος ζωής και το περιβάλλον. Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει άτομα με γενετικές ιδιαιτερότητες που τους επιτρέπουν να ζουν περισσότερο. Παράγοντες όπως οι καλές συνήθειες, η κοινωνική υποστήριξη και η γενική φροντίδα της υγείας είναι επίσης κρίσιμοι.
Η διατροφή είναι, λοιπόν, βασικός παράγοντας.
Ένας ειδικός στη μακροχρόνια υγεία αποκαλύπτει τώρα τα τέσσερα “καλύτερα” τρόφιμα που μπορούν να προάγουν τη μακροχρόνια ζωή, βασισμένα στη διατροφή των κατοίκων των «Μπλε Ζωνών» του κόσμου. Αυτές οι περιοχές ξεχωρίζουν για τη χαμηλή συχνότητα χρόνιων ασθενειών και την υψηλή συγκέντρωση ανθρώπων που φτάνουν τα 100 χρόνια. Στην αναφορά περιλαμβάνεται και η Ικαρία.
Παρόλο που οι διατροφές διαφοροποιούνται στις συγκεκριμένες περιοχές, υπάρχουν κοινά στοιχεία που φαίνεται να επηρεάζουν τη μακροχρόνια ζωή τους. Αυτά περιλαμβάνουν την κατανάλωση «ολόκληρων, πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες τροφών», όπως φρούτα, όσπρια και υγιεινά λιπαρά, ενώ περιορίζεται η ζάχαρη και η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.
Οι πέντε πρωτογενείς «Μπλε Ζώνες» είναι η Okinawa στην Ιαπωνία, η Σαρδηνία στην Ιταλία, η Χερσόνησος Nicoya στην Κόστα Ρίκα, η Ικαρία στην Ελλάδα και η Loma Linda στην Καλιφόρνια. Ο Dan Buettner, ιδρυτής της Blue Zones LLC, έχει εντοπίσει τα βασικά διατροφικά στοιχεία των κατοίκων αυτών των περιοχών στην ιστοσελίδα της Blue Zones.
«Αποφασίσαμε να αρχίσουμε με κάποιες απλές κατευθυντήριες γραμμές. Συγκέντρωσα μερικούς από τους πιο διακεκριμένους ειδικούς και ξεκινήσαμε την προσπάθεια να κάνουμε τις κουζίνες πιο υγιεινές», δήλωσε ο ειδικός.
«Στη συνέχεια, σκεφτήκαμε ότι αν μπορούσαμε να εντοπίσουμε τα τέσσερα καλύτερα τρόφιμα της διατροφής των Μπλε Ζωνών, αλλά και τα τέσσερα καλύτερα που πρέπει να αποφεύγουμε, θα μπορούσαμε να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να τρώνε καλύτερα. Είχα στο νου μου και τη δική μου υγεία», προσέθεσε.
Τα 4 τρόφιμα που προωθούν τη μακροχρόνια ζωή
Από αυτή τη διαδικασία, η ομάδα του διάλεξε τέσσερα τρόφιμα που θα πρέπει πάντα να υπάρχουν στην τροφοδοσία σας. Αυτά τα τρόφιμα έπρεπε να είναι εύκολα διαθέσιμα και οικονομικά, να έχουν καλή γεύση και να είναι ευέλικτα για διάφορες συνταγές, με αποδεδειγμένα οφέλη.
Τα τρόφιμα είναι:
1. Ψωμί ολικής άλεσης
2. Ξηροί καρποί
3. Όσπρια
4. Το αγαπημένο σας φρούτο
Ψωμί ολικής άλεσης
Θα πρέπει να είναι 100% ολικής άλεσης για να αποκομίσετε τα οφέλη του. Αν και δεν είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με τον Dan, μπορεί να μειώσει την κατανάλωση λευκού ψωμιού.
«Σκεφτήκαμε ότι θα μπορούσε να φρυγανιστεί το πρωί ή να χρησιμοποιηθεί σε υγιεινά σάντουιτς το μεσημέρι. Αν και δεν είναι η ιδανική τροφή μακροχρόνιας ζωής, μπορεί να αντικαταστήσει το λευκό ψωμί στη διατροφή σας», υπογραμμίζει ο Dan.
Ξηροί καρποί
Ένα ιδανικό σνακ είναι περίπου 55 γραμμάρια ξηρών καρπών. «Οι άνθρωποι που τρώνε ξηρούς καρπούς ζουν περισσότερο από τους υπόλοιπους», αναφέρει ο Dan.
«Οι ξηροί καρποί προσφέρουν ποικιλία γεύσεων και είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά, φέρνοντας κορεσμό. Συνιστώ να έχετε μικρές συσκευασίες διαθέσιμες. Οι μικρές ποσότητες είναι καλύτερες, καθώς τα έλαια στους ξηρούς καρπούς αλλοιώνονται. Οι μεγαλύτερες ποσότητες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή καταψύκτη», προσθέτει.
Όσπρια
Τα χαρακτηρίζει «από τις καλύτερες τροφές για τη μακροχρόνια ζωή». Δίνει έμφαση στην προσιτότητά τους, την ευελιξία, την πλούσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες.
«Προτιμήστε ξερά όσπρια, είναι εύκολα στην παρασκευή, ενώ τα κονσερβοποιημένα (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και χωρίς BPA) είναι επίσης αποδεκτά», δήλωσε.
Το αγαπημένο σας φρούτο
Αναγνωρίζουμε όλοι τη σημασία των φρούτων για την υγεία. Εστιάζοντας στην κατανάλωση του αγαπημένου σας φρούτου, αυξάνετε την πρόσληψη.
«Φροντίστε να έχετε το μπολ με τα φρούτα σας γεμάτο και σε εμφανές σημείο. Η έρευνα δείχνει ότι τρώμε αυτό που βλέπουμε. Αν τα πατατάκια είναι σε κοινή θέα, αυτό θα φάμε. Ενώ αν έχετε το αγαπημένο σας φρούτο πάντα μπροστά σας, θα το καταναλώνετε περισσότερο και θα είστε πιο υγιείς», καταλήγει ο Dan, προτείνοντας να αποφεύγετε φρούτα που θεωρείτε υποχρεωτικά αλλά δεν σας αρέσουν.
Το φυτό των ακτών που βελτιώνει τη μεταβολική και καρδιοαγγειακή υγεία και τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
