Αύξηση στις τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος στην Βαρβάκειο Αγορά αναμένεται από το φθινόπωρο, καθώς οι χονδρικές τιμές παραμένουν υψηλές.
Από την Κατερίνα Φεσσά
Ο πρόεδρος της Βαρβακείου Αγοράς, Ανδρέας Νιώτης, ανέφερε σε δηλώσεις του στο enikonomia.gr ότι «περιμένουμε αύξηση τουλάχιστον 10% στην τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος από τα τέλη Αυγούστου, καθώς οι χονδρικές τιμές δεν έχουν μειωθεί μέχρι σήμερα κατά 20%. Πολύ πιθανόν οι τιμές να παραμείνουν σταθερές για τουλάχιστον έναν χρόνο ακόμα».
Σημείωσε επίσης ότι «θα υπάρξει αύξηση τον Σεπτέμβριο στα επίπεδα τιμών που είχαμε νωρίτερα», αναφερόμενος στη σταθερή αγορά της περιόδου.
«Συνήθως, οι χονδρικές τιμές είναι χαμηλότερες το καλοκαίρι, αλλά τώρα δεν παρατηρείται μείωση. Έτσι, οι τιμές παραμένουν σταθερές παρά τη μειωμένη κατανάλωση» πρόσθεσε.
Μοσχαρίσιο κρέας: Τιμές
Ο κ. Νιώτης επεσήμανε ότι «το μοσχαρίσιο κρέας κοστίζει σήμερα από 7 ευρώ το κομμάτι με κόκκαλο, φτάνοντας μέχρι 12 ευρώ το κιλό χωρίς κόκκαλο». Διαπίστωσε πως οι τιμές δεν έχουν αυξηθεί τον τελευταίο 1,5 μήνα, αλλά συγκριτικά με πέρυσι αυξήθηκαν κατά 10% με 15%.
Διευκρίνισε ότι η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος σε κρεοπωλεία εκτός Βαρβακείου Αγοράς είναι υψηλότερη, κυμαίνονται από 15 έως 16,50 ευρώ, όπως ανέφερε ο κ. Νιώτης.
Λόγοι αύξησης
Όσον αφορά τους παράγοντες που οδηγούν σε αυτή την αναμενόμενη αύξηση, τόνισε: «Η ανάπτυξη του μοσχαριού απαιτεί πολύ χρόνο και η αναπαραγωγή του είναι αργή, καθώς γεννά μία φορά τον χρόνο ένα μόνο μικρό. Το υψηλό κόστος και η αργή αναπαραγωγή επηρεάζουν την παραγωγή και τις τιμές».
Τέλος, ερωτηθείς για πιθανές ελλείψεις στο μοσχαρίσιο κρέας, ο κ. Νιώτης διαβεβαίωσε ότι αυτό δεν αναμένεται να συμβεί.
