Θέλετε να αυξήσετε την πιθανότητα να ζήσετε περισσότερα χρόνια; Ο τρόπος που απολαμβάνετε τον καφέ σας μπορεί να έχει σημαντική επίδραση. Μια νέα εκτενή μελέτη δείχνει ότι υπάρχει ένας συγκεκριμένος τρόπος κατανάλωσης καφέ που σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας και βελτιωμένη καρδιοαγγειακή υγεία, χωρίς να χρειάζεται να αποχωριστείτε την αγαπημένη σας συνήθεια.
Ο τρόπος που πίνετε τον καφέ σας επηρεάζει τη μακροχρόνια σας υγεία
Από την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας, που βελτιώνει τη συγκέντρωση και την μνήμη, έως την προστασία από νευρολογικές παθήσεις όπως η νόσος Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ, ο καφές διαθέτει πληθώρα οφελών για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients.
Επιπλέον, η μελέτη υπογραμμίζει ότι η καφεΐνη ενισχύει την ανοσοποιητική λειτουργία και βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία, ειδικότερα σε άτομα με άσθμα, ενώ μπορεί να διευκολύνει τη γαστρεντερική κινητικότητα. Συνολικά, η καφεΐνη αναδεικνύεται ως ένα βιοδραστικό αλκαλοειδές με ευεργετικές επιδράσεις στην εγκεφαλική και σωματική υγεία, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο.
Μια νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστώνη ανέφεραν ότι η κατανάλωση ενός έως δύο φλιτζανιών καφέ με καφεΐνη ημερησίως συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, ιδιαίτερα από καρδιοαγγειακά νοσήματα.
Καφές χωρίς ζάχαρη και κρέμα
Διαπιστώθηκε ότι ο σκέτος καφές και ο καφές με χαμηλές ποσότητες ζάχαρης και κορεσμένου λίπους σχετίζονται με 14% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. Αντίθετα, δεν παρατηρήθηκε ανάλογη συσχέτιση για καφέ με υψηλές ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης και κορεσμένου λίπους.
«Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως και, με σχεδόν τους μισούς ενήλικες Αμερικανούς να δηλώνουν ότι καταναλώνουν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι καθημερινά, είναι σημαντικό να κατανοούμε τι σημαίνει αυτό για την υγεία μας», δήλωσε η Fang Fang Zhang, καθηγήτρια στη Σχολή Friedman.
«Τα οφέλη του καφέ μπορεί να προέρχονται από τις βιοδραστικές του ενώσεις, όμως τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η προσθήκη ζάχαρης και κορεσμένου λίπους μπορεί να περιορίζει τα οφέλη για την μείωση της θνησιμότητας».
Η Zhang ήταν η κύρια συγγραφέας της μελέτης, η οποία χρηματοδοτήθηκε από τα National Institutes of Health και δημοσιεύθηκε στο «The Journal of Nutrition» πρόσφατα.
Ένα φλιτζάνι καφέ μειώνει τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 16%
Στη μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από εννέα κύκλους της National Health and Nutrition Examination Survey, μελετώντας 46.000 ενήλικες άνω των 20 ετών, οι οποίοι είχαν συμπληρώσει έγκυρη καταγραφή κατανάλωσης τροφίμων 24 ωρών. Η καταγραφή έγινε από το 1999 έως το 2018.
Ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ ημερησίως σχετίζεται με 16% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. Ο κίνδυνος αυτός μειώνεται περαιτέρω κατά μία ποσοστιαία μονάδα με την κατανάλωση δύο έως τριών φλιτζανιών. Ωστόσο, η κατανάλωση περισσότερων φλιτζανιών δεν προσφέρει επιπλέον οφέλη, και η συσχέτιση μεταξύ καφέ και χαμηλότερου κινδύνου θνησιμότητας από καρδιοαγγειακά νοσήματα εξασθενεί όταν η κατανάλωση υπερβαίνει τα τρεις φλιτζάνια την ημέρα.
Η κατανάλωση από ενός έως δύο φλιτζανιών καφέ με χαμηλά επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης και κορεσμένου λίπους συνδέεται με 14% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας. Ο σκέτος καφές έχει την ίδια μείωση του κινδύνου.
Η έρευνα υποστηρίζεται από προηγούμενες μελέτες που δείχνουν παρόμοια αποτελέσματα. Μια δεκαετής μελέτη σε 40.000 Αμερικανούς διαπίστωσε ότι οι πρωινοί καταναλωτές καφέ είχαν 31% λιγότερη πιθανότητα να πεθάνουν από καρδιοαγγειακή νόσο και 16% λιγότερη πιθανότητα να πεθάνουν πρόωρα από οποιαδήποτε αιτία σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν καθόλου καφέ.
«Ελάχιστες μελέτες έχουν εξετάσει πώς πρόσθετα στοιχεία στον καφέ επηρεάζουν τη συσχέτιση κατανάλωσης καφέ και κινδύνου θνησιμότητας, και η δική μας είναι από τις πρώτες που ποσοτικοποιούν την προσθήκη ζάχαρης και κορεσμένου λίπους», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Dr. Bingjie Zhou.
«Τα αποτελέσματα μας συμφωνούν με τις Διατροφικές Κατευθύνσεις για τους Αμερικανούς, οι οποίες συνιστούν τον περιορισμό της πρόσθετης ζάχαρης και του κορεσμένου λίπους».
πηγή: oloygeia.gr
Λίπος στο συκώτι: 3 τροφές που μπορεί να προκαλούν επικίνδυνη βλάβη, σύμφωνα με ειδικό
