Αναζητάτε μια απλή συνταγή για αφράτα και νόστιμα ντόνατ; Ένας σεφ στο TikTok αποκάλυψε το μυστικό για να δημιουργήσετε λαχταριστά μίνι ντόνατς με μόνο δύο υλικά: αλεύρι και γιαούρτι, σε χρόνο ρεκόρ. Αυτή η διαδικασία συνδυασμού των υλικών δημιουργεί μια ζύμη με ελαφρώς κολλώδη υφή, η οποία είναι το κλειδί για την αφράτη υφή των ντόνατς.
Υλικά για τη συνταγή
Για τη ζύμη
- 100γρ. γιαούρτι
- Αλεύρι (όσο χρειάζεται για να φτιάξετε τη ζύμη)
Για τηγάνισμα και σερβίρισμα
- Φυτικό λάδι
- Ζάχαρη κανέλας (μείγμα ζάχαρης άχνης και τριμμένης κανέλας για επικάλυψη, ή έτοιμο μείγμα)
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με αρκετό αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη. Αυτή η υφή θα κάνει τα ντόνατς αφράτα.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό φυτικό λάδι ώστε να καλύπτει τα ντόνατς. Ζεστάνετε το λάδι στους 180°C.
- Χρησιμοποιήστε μια μεζούρα παγωτού ή ένα κουτάλι για να σχηματίσετε ομοιόμορφες ποσότητες ζύμης. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσό χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα ντόνατς με μια τρυπητή κουτάλα και στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας.
- Ενώ τηγανίζονται, ανακατέψτε σε ένα μπολ μισή κούπα ζάχαρη άχνη με μία κουταλιά τριμμένη κανέλα (ή χρησιμοποιήστε έτοιμο μείγμα ζάχαρης κανέλας).
- Αμέσως μόλις βγουν από το λάδι, ρίξτε τα ζεστά ντόνατς στο μπολ με τη ζάχαρη κανέλας και ανακατέψτε ή κουνήστε το μπολ για να καλυφθούν καλά.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
@caughtsnackin 2 ingredient doughnuts! 😎🍩 #doughnuts #hack #recipe #snack #cinnamon ♬ What If (I Told You I Like You) – Johnny Orlando & kenzie
