Π εδώ και πάνω από 750 χρόνια, αυστηροί κανονισμοί καθορίζουν τις διατροφικές επιλογές των καρδιναλίων, ώστε να αποφεύγονται κρυφές επικοινωνίες μέσω φαγητού, όπως κοτόπουλο, ραβιόλια και χαρτοπετσέτες, σύμφωνα με το BBC.
Πρόσφατα, οι ταξιδιώτες στη Ρώμη παρατήρησαν καρδινάλιους να επισκέπτονται αγαπημένα εστιατόρια. Λίγο πριν από τις τελευταίες παπικές εκλογές του 2013, ιταλικά μέσα ανέφεραν ότι πολλοί από αυτούς επέλεγαν ένα δημοφιλές εστιατόριο, το Al Passetto di Borgo, κοντά στη Βασιλική του Αγίου Πέτρου, όπου ο καρδινάλιος Ντόναλντ Γουίλιαμ Γουέρλ προτιμούσε λαζάνια, ενώ ο Φραντσέσκο Κοκοπαλμέριο (ο πιο ψηφισμένος Ιταλός καρδινάλιος το 2013) επέλεγε ψητό καλαμάρι.
Οι καρδινάλιοι μπορεί να αισθάνονται την ανάγκη να απολαύσουν μερικά γεύματα πριν το κονκλάβιο που αρχίζει στις 7 Μαΐου, κατά το οποίο 135 καρδινάλιοι θα εκλέξουν μυστικά τον νέο Πάπα στη Καπέλα Σιξτίνα του Βατικανού. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, θα είναι απομονωμένοι από τον υπόλοιπο κόσμο για αόριστο χρονικό διάστημα. Η ψηφοφορία, ο ύπνος και το φαγητό διεξάγονται σε αυστηρά ελεγχόμενη απομόνωση.
Τα παπικά κονκλάβια είναι γνωστά για την αυστηρή μυστικότητα τους. Οι καρδινάλιοι παραμένουν σε κοινόχρηστο χώρο χωρίς δυνατότητα επικοινωνίας με το εξωτερικό, εκτός από τον καπνό που υποδηλώνει αν η ψηφοφορία ήταν επιτυχής. Ο λευκός καπνός σημαίνει εκλογή νέου Πάπα, ενώ ο μαύρος σημαίνει ότι απαιτείται επιπλέον ψηφοφορία. Το τι συμβαίνει πίσω από κλειστές πόρτες παραμένει μυστήριο, αλλά είναι σαφές ότι οι καρδινάλιοι χρειάζονται τροφή κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, που μπορεί να διαρκέσει ημέρες ή και εβδομάδες.
Πώς διατηρείται η μυστικότητα του κονκλάβιου; Ποιες είναι οι διαδικασίες που διασφαλίζουν την ακεραιότητα της εκλογικής διαδικασίας;
Το φαγητό ως εργαλείο επικοινωνίας και διαπραγμάτευσης
Ιστορικά, το φαγητό μπορεί να κρύβει κινδύνους: τα ραβιόλια ενός καρδιναλίου θα μπορούσαν να περιέχουν παράνομο μήνυμα, ή κάποιος να μεταφέρει κρυφά πληροφορίες μέσω χαρτοπετσέτας. Αλλά οι κοινές γεύσεις είναι και χώροι κρυφών διαπραγματεύσεων. Σύγχρονες απεικονίσεις αυτό εκμεταλλεύονται, δημιουργώντας αίσθηση καχυποψίας και ίντριγκας γύρω από την κουλτούρα του φαγητού.
Στην ταινία “Conclave” του 2024, η πλοκή επικεντρώνεται στην καφετέρια περισσότερο απ’ ότι στις αίθουσες ψηφοφορίας. Τα θορυβώδη γεύματα σε αντίθεση με τη σιωπή της ψηφοφορίας, η οποία επιτελείται χωρίς επίσημο διάλογο. Η μυστικότητα καταλήγει να περιβάλλεται από ελάχιστες τελετουργικές στιγμές.
Ωστόσο, γύρω από τη σιωπή, επικοινωνία συμβαίνει με την τροφή. Αν και η ταινία δεν απεικονίζει πιστά τις διαδικασίες στο κονκλάβιο, είναι αναμφισβήτητο ότι η διατροφική κουλτούρα του Παπισμού έχει τη σημασία της.
Η ιστορική βάση του ελέγχου και της απομόνωσης στο κονκλάβιο
Ο κώδικας μυστικότητας του κονκλάβιου υπάρχει από το 1274, όταν ο Πάπας Γρηγόριος Χ καθόρισε κανόνες που ισχύουν ακόμα και σήμερα. Η δική του εκλογή ήταν αμφιλεγόμενη και διήρκεσε σχεδόν τρία χρόνια. Σύμφωνα με τον Ιταλό κανονολόγο Henricus de Segusio, υπήρξαν απειλές από τους ντόπιους για περιορισμό της τροφής των καρδιναλίων, προκειμένου να επιταχυνθεί η διαδικασία.
Οι κανονισμοί του Γρηγορίου Χ περιλάμβαναν περιορισμούς στη διατροφή των καρδιναλίων. Μετά από τρεις ημέρες χωρίς συναίνεση, λάμβαναν μόνο ένα ημερήσιο γεύμα, και μετά από οκτώ ημέρες, μόνο ψωμί και νερό. Οι κανόνες αυτοί τροποποιήθηκαν από τον Πάπα Κλήμη ΣΤ’, ο οποίος επέτρεψε τρία πιάτα γεύματος.
Ο Bartolomeo Scappi, ο κορυφαίος σεφ της Αναγέννησης, προσφέρει λεπτομερές πλάνο της διατροφικής κουλτούρας των παπικών κονκλάβιων. Σε αντάλλαγμα, αποκαλύπτει τα μυστικά σίτισης του κονκλάβιου που εξέλεξε τον Πάπα Ιούλιο Γ’ με αυστηρούς ελέγχους.
Οι καθημερινές γεύσεις των καρδιναλίων παρασκευάζονταν σε κοινή κουζίνα και ο έλεγχος τους ήταν αυστηρός. Τα γεύματα τους μεταφέρονταν μέσω ενός περιστρεφόμενου δίσκου στον τοίχο, όπου εξετάζονταν από φρουρούς.
Τα τρόφιμα ελέγχονταν αυστηρά χωρίς δυνατότητα απόκρυψης μηνυμάτων. Ούτε κλειστές πίτες ούτε ολόκληρα κοτόπουλα επιτρέπονταν. Το κρασί και το νερό προσφέρονταν σε διαφανή γυαλιά.
Η ρύθμιση αυτή στόχευε στη διασφάλιση της απομόνωσης των καρδιναλίων και στη μείωση των ανησυχιών για πιθανή δηλητηρίαση κατά την Αναγέννηση, όταν ο Παπισμός ήταν ισχυρή πολιτική θέση.
Τα γεύματα του Scappi ήταν πλούσια και περιλάμβαναν σαλάτες, φρούτα, και φρέσκο νερό. Ο κάθε καρδινάλιος ζούσε σε άνετη κάμαρη, αλλά παρόλα αυτά, η παρακολούθηση ήταν συνεχής.
Το σύγχρονο κονκλάβιο και η σύγχρονη επιτήρηση
Όσον αφορά το κονκλάβιο που ξεκινά στις 7 Μαΐου, οι μοναχές στο Domus Sanctae Marthae θα ετοιμάσουν απλά πιάτα από την περιοχή του Λάτσιο: μινεστρόνε, σπαγγέτι, arrosticini και βραστά λαχανικά. Παρά τις διαφοροποιήσεις από τα κονκλάβια της Αναγέννησης, ο έλεγχος παραμένει αυστηρός.
Στην ταινία “Conclave”, οι καλόγριες φαίνονται να ετοιμάζουν κοτόπουλα για ζωμό, συμβολίζοντας μια απλή και υγιεινή προσέγγιση. Οι ανησυχίες για κρυφά μηνύματα στα τρόφιμα έχουν υποχωρήσει, ενώ η προσοχή πλέον είναι στραμμένη σε ηλεκτρονικές επικοινωνίες.
Καθώς το Βατικανό ελέγχεται για κρυμμένες ηλεκτρονικές συσκευές, οι καρδινάλιοι αναμένεται να απολαύσουν ένα ή δύο αγαπημένα γεύματα, υποψιαζόμενοι ότι ενδέχεται να είναι το τελευταίο τους πριν από την εκλογή του νέου Πάπα.
