Ένας άντρας, ο οποίος πάλευε με σοβαρά προβλήματα υγείας, αποφάσισε να αλλάξει δραστικά τον τρόπο ζωής του. Η εντυπωσιακή ιστορία του Steve Bennett, που έχασε 19 κιλά με απλές τροποποιήσεις στη διατροφή του και με λιγότερη άσκηση, αποδεικνύει ότι η βελτίωση της υγείας είναι πάντα εφικτή.
Η ανησυχία για την υγεία του τον κινητοποίησε να αλλάξει
Ο 58χρονος Steve Bennett αποφάσισε να αναθεωρήσει πλήρως την προσέγγισή του στη διατροφή, καθώς η υγεία του ήταν σε κίνδυνο. Η σημαντική του κινητοποίηση προήλθε από την συνείδηση ότι, με τον τρόπο ζωής που είχε τότε, ήταν απίθανο να δει τον γιο του να γιορτάζει τα 30 του χρόνια.
«Στα νεανικά μου χρόνια είχα πάντα αθλητικό πνεύμα, λάτρευα την ιστιοπλοΐα και τις δραστηριότητες στη φύση – δεν είχα επιπλέον βάρος. Ωστόσο, η φιλοδοξία και οι πολλές ώρες εργασίας για την ανάπτυξη της επιχείρησής μου μου πρόσθεσαν βάρος στα 20 μου. Επαγγελματικά δείπνα περιλάμβαναν συχνά κινέζικα ή ινδικά φαγητά με πλούσιες σάλτσες και υπερβολικούς υδατάνθρακες σε ορεκτικά, ψωμιά και ρύζι. Δεν ήταν έκπληξη ότι στα 30 μου ζύγιζα 89 κιλά. Η δουλειά μου πήγαινε καλά, αλλά η υγεία μου χειροτέρευε», δήλωσε ο Steve.
Οι γρήγοροι ρυθμοί και το βάρος των 98 κιλών προκαλούσαν έντονους πόνους στο στήθος, και η αναρρίχηση από τα σκαλιά γινόταν όλο και πιο δύσκολη. Η σύζυγός μου, Sarah, ήταν πολύ ανήσυχη, όπως και εγώ. Ο γιατρός απέδωσε τους καρδιακούς πόνους στο άγχος και μου πρότεινε μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Προσπάθησα να την ακολουθήσω, αφαιρώντας το λίπος από το κρέας και μαγειρεύοντας ζυμαρικά το βράδυ. Δυστυχώς, αυτές οι αλλαγές είχαν ελάχιστη επίδραση στη σιλουέτα μου.
Ένα ταξίδι στην Κένυα πυροδότησε τη μεγάλη αλλαγή
Η καίρια στιγμή για τον Steve ήρθε πριν από οκτώ χρόνια, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην Κένυα, όπου είχε δημιουργήσει μια φιλανθρωπική οργάνωση. «Καθώς δούλευα με έναν φίλο από τη φυλή Μασάι, τον Philip, εκείνος με παρακολουθούσε με απορία να προσπαθώ να τρέξω, παρά τις προειδοποιήσεις για τους ελέφαντες που κυκλοφορούσαν στην περιοχή.
Το βράδυ, ενώ εκείνος ετοίμαζε κατσίκα για δείπνο και εγώ αφαιρούσα το λίπος από το κομμάτι μου, ο Philip κοίταξε λίγο ανήσυχος. “Κύριε Steve”, μου είπε. “Τρέχετε σαν τρελός και μετά κόβετε το λίπος από την κατσίκα: είναι γιατί θέλετε να είστε ένας παχύς Δυτικός άντρας;”. Γέλασα και του εξήγησα ότι προσπαθούσα να αποκτήσω μια λεπτή σιλουέτα σαν τη δική του. Η απάντησή του ήταν αποστομωτική: “Κύριε Steve, δεν λειτουργεί έτσι”».
«Εκείνη την στιγμή συνειδητοποίησα ότι είχε δίκιο. Επιστρέφοντας στο σπίτι, αντιμετώπισα και άλλες υγειονομικές προκλήσεις στην οικογένειά μου: ο πατέρας μου είχε διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2 και η μητέρα μου με Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, η Sarah και εγώ είχαμε αποκτήσει το μικρότερο παιδί μας, τον Louie.
Συνειδητοποίησα ότι, με τον τρόπο ζωής μου, ήταν απίθανο να ζήσω αρκετά για να δω τον Louie να γίνεται 30 ετών. Έτσι, πήρα άδεια ενός έτους από τη δουλειά και αφιερώθηκα στην αλλαγή του τρόπου ζωής μου με την ίδια δέσμευση που είχα δείξει στην επαγγελματική μου καριέρα», δήλωσε ο Steve.
Μια απλή διατροφική αλλαγή οδήγησε σε απώλεια βάρους και περισσότερη ενέργεια
«Σταμάτησα την δίαιτα χαμηλών λιπαρών και εστίασα στις φυτικές ίνες σε κάθε γεύμα. Αντί να ασκούμαι το πρωί, προτίμησα να ξεκουράζομαι. Εξαίρεσα τις επεξεργασμένες τροφές και τους υδατάνθρακες.
Γέμιζα το πιάτο μου με λαχανικά, ακόμη και για πρωινό, ξεκινώντας τη μέρα με σπανάκι και κονσέρβα ντομάτα, μαζί με αυγά και μπέικον. Πάντα κατανάλωνα τα λαχανικά πρώτα. Για μεσημεριανό και βραδινό, φρόντιζα να έχω μια πράσινη σαλάτα ή μπρόκολο πριν από την πρωτεΐνη. Δεν απέκλεισα εντελώς τους υδατάνθρακες, αλλά τους κατανάλωνα μόνο όταν ήμουν πραγματικά πεινασμένος. Έπινα πολύ περισσότερο νερό, αλλά συνέχισα να καταναλώνω τρία έως τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
Στην πρώτη εβδομάδα έχασα 3 κιλά και μέσα σε ένα μήνα είχα χάσει σχεδόν 6 κιλά. Τώρα έχω αρκετή ενέργεια για να παίξω με την οικογένεια και να γίνω ο πατέρας και ο παππούς που πάντα ήθελα να γίνω. Οραματίζομαι τον εαυτό μου στα 90 μου να διδάσκω kite surf στα δισέγγονά μου στην παραλία και είμαι αποφασισμένος να το κάνω πραγματικότητα», πρόσθεσε ο Steve.
Η διατροφή του Steve πριν την απώλεια βάρους
- Πρωινό: Δημητριακά με γάλα και ζάχαρη, μεγάλος χυμός πορτοκαλιού ή μήλου
- Μεσημεριανό: Σάντουιτς με τυρί, ζαμπόν ή τόνο
- Σνακ: Πατατάκια ή κέικ
- Δείπνο: Ζυμαρικά ή γεμιστή πατάτα με φασόλια φούρνου
- Αλκοόλ: Μισό μπουκάλι κρασί με το δείπνο
Η διατροφή του Steve μετά την απώλεια βάρους
- Πρωινό: Δύο αυγά, δύο φέτες μπέικον, ντομάτες κονσέρβα και σπανάκι
- Μεσημεριανό: Σαλάτα με μανταρίνι, τόνο και αβοκάντο
- Σνακ: Φρούτα ή ξηροί καρποί
- Δείπνο: Μοσχαρίσια κατσαρόλας ή σούπα tom yum
- Αλκοόλ: Δύο μικρά ποτήρια κρασί με το δείπνο
